Kahve bir sorun bağımlılık yapar mı?

Bir çay gibi 3 ila 4 kez bir gün için ve kesinlikle kişi bir içecek kahve kahve bağımlılığı varsa. Kahvelerini tek bir gün bile mahrum bir baş ağrısı hissediyor. Bu kahve bağımlılığı için bir sorun mu?

+469
Abdul Waheed Pasha 5 Ağu 2013 23:21:16
16 yanıtların

Bu kendime sormak istediğim ilginç bir soru. Anladığım kadarıyla, burada iki nokta, bir teorik ve bir olgu var.

Bildiğim kadarıyla, kafein kahve en hızlı açılan bileşikler, hemen elde edilir gibi, bu yüzden, mantıken, bir bira kafein miktarı sadece Demleme yöntemi ve gider fasulye miktarına göre belirlenecektir biridir. Bu AeroPress ne çıkarsa çıksın muhtemelen diğer yöntemlere göre çok daha fazla kafein olabilir anlamına gelir. Kullanılan kahve miktarı aynı olduğundan espresso bir atış daha, özellikle değil.

Benim kendi deneyimlerinden, ancak, bunun aksini söylüyor. İlk AeroPress elime aldığımda, (doğal olarak) bir kahve yapmıştım. Demlemek sadece yarım içme üzerine, daha önce tüketilen olacağım bir şey sonra daha güçlü bir vuruş aldım. Kahveyi aşırı derecede güçlü olduğunu birkaç gün sonra AeroPress kahve servis edilen bir parti ev sahipliği yaptı, ve misafirler yaklaşık üçte ikisi bağımsız olarak kaydetti.

Bu çelişkiyi çözmek oldukça zor görünüyor. Şu anda birkaç (tamamen özel) olasılık görüyorum:

  • AeroPress brew gerçekten önemli ölçüde daha Yüksek kafein içeriğine sahip ilk. Çok düşük ihtimal ama bu ihtimal sıfır.
  • ikincisi, brew AeroPress olmayan bazı yüksek miktarda kafein bileşikleri, hangi içerir:

    • diğer pişirme yöntemleri ile önemli ölçüde daha düşük miktarlarda üretilmektedir ve
    • güçlü kahve çok tüketen tipik etkilerine katkıda bulunur.

    Kafein kahve etkileri en büyük katkıyı olup olmadığını farkında değilim büyük olasılıkla bu nasıl bilmiyorum.

  • son olarak, özellikle psikolojik etki gibi bir plasebo olduğunu. Ayrıca Olası beri misafirler Partisi muhtemelen değil daha önceki önyargılar hakkında AeroPress kahve.

Bu AeroPress kahve ortalamadan daha güçlü (daha güçlü sonra-kahve etkileri de dahil olmak üzere) insanların çeşitli tarafından algılanmaya meyilli sonuçta, ama kafein nedeni olmayabilir.

+962
Mondweep Chakravorty 03 февр. '09 в 4:24

Köpük şeklinde aslında dolaşmış protein molekülleri ne tutar gibi uygun bir köpük elde etmek için yüksek protein bitki sütüne ihtiyacın vardır. Google'a göre, pirinç sütü sadece işe yaramaz bu yüzden inek sütü protein, %10 ~ % vardır. Soya sütü inek sütü gibi protein hemen hemen aynı oranda vardır, bu yüzden denemeye değer. Hindistan cevizi sütü inek Sütü protein %70 ~ % vardır.

Isıtma ilgili: frother farklı bir ayarı deneyin. Isıtma süt kullanmak ne olursa olsun aynı çalışması gerekir.

+919
michaelkrieger 18 Haz 2011 23:55:59

Ofisime sadece Maxwell House hazır kahve bir durum var. Not ile benim co-işçi, aroması, kahve tozu gibi kokuyor daha soya sosu kahve, en anlık kahve vardı.

Gerçek kahve tadı, ilk aroma sadece telafi edildi. Maxwell House hazır kahve tozu kokusu bu şekilde kokuyor neden için işleme yöntemi (belki) herhangi bir özel nedeni var mı?

+910
robotspacer 26 Tem 2016 07:52:34

Fasulye lezzet ve aroma ilk birkaç gün fasulye serbest gaz olarak kavurma sonra gelişir (bu bazı perakende kahve çanta gazların dışarı vanaları var sebebi) devam ediyor. Süreç benzer ekmek, bazı fırıncıların tercih edilmesi için izin bazı türleri ekmek gerisi daha başkaları.

Şu anda aslında ben kavrulmuş fasulye bu sabah yapılan, yetersiz planlama yüzünden bir fincan kahve içiyorum. Bunda yanlış bir şey yok ama en iyisi birkaç gün içinde olacağını düşünüyorum. Aromatik özellikleri kavurma sonra 24-48 saatte zirve buluyorum, ama bu off-gazlama işlemi tam anlamıyla en dumanlar yayıyor olabilir.

Tadı nasıl değiştiğini

Öznel olarak, bu gibi koku ve tat değişikliği söyleyebilirim:

Sırasında erken kavurma, orada odun ve bitkisel kokular gibi sizi yeşil ağaç üzerinde bir ateş ve onu söndürür çok nem dolu buhar ve duman başlar.

Doğru son kızarmış, kokusu daha fazla browning/karamelizasyon/Maillard reaksiyon ve kokan bir çeşit kül oldu. Kahve gibi çok fazla değil.

Eğer eziyet ve içki hemen sonra kavurma, tadı gibi genel kahve, bu sıcacık lezzetler ön planda. Nüans bir sürü olmadan çok basit ve anlaşılır.

24 saat sonra tost karaktere sahiptir azalmış ve nüansları var gelişmiş çok daha fazla. Gerçekten fasulye kökenler arasında fark edebilirsiniz. Güçlü çok daha zengin "büyüleyici kahve" kokusu var. Aroma saf miktarı çok 24-48 saat çekici buluyorum.

Fasulye devam etmek için değiştirmek için birkaç gün sonra kavurma. Son zamanlarda hala gelişmekte olan ve bir hafta sonra daha sık olmaya başladığı Endonezya Endonezya fasulye bir parti vardı. Daha fazla, ama bir başkası onları daha az sevdim olabilir onları sevdim.

Önemli olan ve onu aşağı gelince, o, olduğunu. Bazı insanlar yaşlandıkça bazı çeşitleri daha ilginç, daha lezzetli ya da daha az sert bulabilirsiniz. Ama bir de gustibus non est disputandum.

İnsan burnu ve dili bu fark hissedebiliyorum inanılmaz.

Ayrıca Bkz.

+906
Nelly 14 Şub 2013 15:52:55

Süt gibi demlenmiş kahve yaşları. Lezzet her zaman taze demlenmiş çok daha iyi bu yüzden tadı düşmesine ve bozulmaya başlar demlenmiş olduğu gibi. Mutlaka bir pot diğerine farkı olsa, kesinlikle lezzet genel beklenti değişti. Grind zaman bira durur zaman kokusu belirgin bir değişiklik olduğu gerçeği açıkça görüldüğü gibi kahve buket de çok karmaşıktır.

Son ürün haline yapmaktan kahve yağların büyük miktarda durdurmak eğilimindedir kağıt filtreler yeniden bir lezzet sorunu var. Bu (ben de dahil) pek çok espresso, Türk ya da Fransız basın kahve üstüne köpük (ince tabaka) krem içinde bulunan bileşikler içeren kağıt kahvenin tadı tercih olarak cazip olabilir. Genellikle hem tatlı hem acı bir arada olan bu,, kağıt filtre tarafından yakalanan, ama kağıtta birden fazla kullanım üzerine yıkmak ve kahve içine zaten yıkayın, ama mutlaka daha fazla lezzet profil değişiklikleri aynı şekilde değil.

Eğer atıklar büyük bir sorun, ama kağıt filtre kahve tercih ederseniz, bir uzlaşma yapmak ve Aeropress kullanabilirsiniz. Sadece toplam çapı yaklaşık 2 inç, daha az anlamı olan bu filtreleri kullanmak her brew ile dışarı atıldım. Ayrıca geri dönüşümlü kağıttan yapılmış filtreler var. O atığı olmaz, ama biraz çevre üzerindeki etkisini azaltacaktır.

Unutmayın, olsa, sonunda kağıt filtreler biyolojik ve eğer zemin ile birlikte atılmış, aslında kompost iyi bir şey oluşturmada yardımcı olabilir.

+826
fraglord 10 Ağu 2016 05:43:34

Bu durumda Fransız basın için büyük bir fark olmayacak açıklayan, bir Fransız basın ile olabildiğince iyi kahve zorlanma mümkün olduğunu varsayıyorsun. Bu yüzden kahve parçacıkların en sonuç miktarını etkileyen diğer faktörlerin sabit iken (demek ki aynı zamanlarda aynı ön infüzyon, aynı su ve aynı sıcaklık, aynı eziyet boyutu, vb.) benzer olacak gitti düzgün gerginlik için yönetmek sürece.

Bu yöntem aynı olacaktır, hem de tam daldırma Demleme teknikleri olmasıdır. Her iki durumda gerekçesiyle su dökmek, bira ve sonunda gerginlik olsun. Kahve stackexchange yöntemleri bu tür şeyler artırmak için birçok ipuçları vardır.

+741
45H 26 Eki 2017 15:54:39

Zaten bir AeroPress kullanmakta olduğunuz bu yana, zaten var olan araçları ile istediğiniz lezzet almak için yollar arardım. İlk olarak, su çok sıcak olmadığından emin olun. Çok kaynar altındaki 185F gibi düşük için öneriler gördüm. Doğru sıcaklığı ölçmek için en azından bir termometre gerekir, ama eklemeden önce suyu iyice kaynatın kapalı olur. İkincisi, çok uzun süre gerekçesiyle su bırakmayın. Artık su, bira, daha fazla acı notlar çıkartılacaktır. Son olarak, biraz kaba bir eziyet de yardımcı olabilir. Her zamanki tavsiyesi damla demlemek için kullanacağınız biraz daha iyi bir şey için. Kaba biraz daha fazla bir şey denemek ve nasıl gittiğini görebilirsiniz.

Eğer hiçbiri işe yaramazsa, tabii ki her zaman yöntemleri geçiş olabilir. İyi şanslar.

+702
Timothy Winters 30 Nis 2011 20:46:16

James Hoffman tarafından Kahve Dünya Atlası "iyi bir kitap" olduğunu da kabul ediyorum. Kahve, büyüyen ve üretim yanı sıra kavurma ve bira geçmişi de dahil olmak üzere birçok şeyi kapsar. Kitabın büyük bir bölümü gerçekten de bir atlas, çeşitli ülkeler ve kahve yetiştirilen gösteriyor. Güzel fotoğraf güzel haritalar ve bol fazla.

Zaten kahve hakkında çok bilgi sahibiyseniz ve bu konuyla ilgili birçok kitap okudum , muhtemelen bu ekstra çok fazla bulamazsın ama kesinlikle hızlı bir giriş daha var. Kahve ile ilgilenen haline gelmiştir ve çalı fincan kadar tüm süreç hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyen biri için büyük bir ilgi olacağını düşünüyorum.

Bir tane daha eklendi: Fulvio Eccardi ve Vincenzo An tarafından Çeşitlilik "kahve - Bir Kutlama". Bu aslında İtalyanca 2000 yılında yayınlandı ve İngilizce çevirisi 2002 yılında kullanılabilir hale geldi, bu yüzden tarih kitabı değil, en kalmış ve hala bunu elde edebilirler ama kesinlikle kapma değer kullanılabilir olsun emin değilim. (Kahve büyüyen alanlardan bazıları güzel uydu görüntüleri dahil olmak üzere) güzel fotoğraflar var ama o da bilgi açısından zengindir. Yetiştirme ve üretim üzerinde daha fazla duruluyor ve kavurma ve Demleme ilgili pek bir şey yok, ancak birçok yönden Kahve Dünya Atlası ile yukarıda örtüşür. Ama yalnız resimler için almaya değer.

+475
GIDEON LEMON 21 Kas 2012 13:22:48

Bu gibi önermeyi orada yaklaşık 7mg kafein başına kaplamalı fasulye. Nasıl bu parça başına ağırlık ya da kaç torba içinde pek bir fikrim yok, ama matematik böyle şeylere erişimi varsa oldukça kolay olmalı.

28 adet için 125 iddia eden benzer bir ürün başka bir üretici buldum. 150 gr çanta için uygulayalım çok fazla gibi geliyor, kafein, yaklaşık 700 mg verir. Bu büyük ölçüde çok çikolata kalınlık/ağırlık bağlı olarak üreticiler arasında elbette olabilir.

+449
Shane Funk 6 Tem 2013 23:25:51

Bu oldukça genel bir soru, bu yüzden kusuruma bakmayın biraz genel bir cevap için.

Dikkate almak isteyeceksiniz ilk şey kahve kendisi kalitesidir. Genellikle, daha pahalı bir kahve olacak yüksek kalite. Yaş eski ifade, 'sizin için ne ödeme olsun"oldu.

İkincisi, ondan daha az adımlar, daha iyi Kupası'nda olmak üzere alınıyor. Paketlenmiş, öğütülmüş kahve demlendi önce (Ambalaj, taşlama) daha fazla adım vardır. Bütün fasulye kahve daha az vardır.

Üçüncüsü, artık toprak oldu, artık aşağılamak zorunda kalmıştır. Mümkün olduğunca demlemek zamanı yakın gibi bütün fasulye kahve öğütmek isteyeceksiniz. Oksijen zamanla kahvenin tadı aşındırmak olacaktır. Zemin kahve oksijene maruz kaldığı için daha fazla yüzey alanına sahiptir.

Düzgün sorduklarını bu adresler umarım.

+420
Lucas Cerro 12 Şub 2017 14:22:07

Bu daha bir belirsiz duygu daha bir şey olduğuna eminim, ama gelen çok sayıda kupa ben sarhoş, ben bir duygu o zaman hazırlanan bir Fransız basın, benim kahvenin tadı biraz daha ekşi/asitli göre bir Türk yapımı. Bu belgelenmiş bir olgu, yoksa sadece ben mi?

Tabii ki, aynı kahve bu arada Arap (bıçak bileyici) bazı ev zemin olan her ikisinde de kullanılan varsayalım.

+388
CGand 17 Eki 2016 08:25:32

Delonghi Muhteşem ECAM22 benim.110.-İçin-Kap makinesi B Bean sadece çalışmayı durdurdu. Belirtileri:

  1. Makine normal olarak başlar
  2. Tam olarak 10 saniye değirmeni çalıştırır ve pompa çalışıyor, sonra kesiliyor
  3. Buhar memesi su da tam olarak 10 saniye için çalışır ve sonra kesiliyor
  4. Makinede, "su" ışığı yanar ve "fay" ve "gerekçe" ışıkları yanıp sönüyor
+300
ryder787 10 Oca 2019 02:01:07

Yeşil kahve kavrulmuş benzer şekilde depolama yapılmalıdır. 1-kişinin serbest oksijen ile 2-cool Işıktan 3-uzak

Bu Ulusal Kahve Doç göre. http://www.ncausa.org/About-Coffee/How-to-Store-Coffee

Kızartma benim için ihtiyacım var o miktarı kilo fasulye tarttım I ön. 100 gram (tek tek torbaya paketi yani) ve. sonra hepimiz havaya kaldırır ve çanta mühürler bir makine kullanın. Adını unuttum ama ucuz ve iyi işler yapın.

+175
Lorien13 26 Mar 2011 19:06:01

Sanırım en önemli parçası soru ilgili kalite taşlama söz konusu. Size ucuz el değirmeni, orta sınıf öğütücü (örneğin Hario değirmenleri) ve yüksek son değirmeni (örneğin HG Bir veya OE Pharos). Aynı şekilde Mazzers kadar ucuz bıçaklı öğütücüler zorunda otomatik için de geçerli.

(Her ikisi de manuel ve otomatik) yüksek son öğütücüler ben (Bir örneğin HG Mazzer aynı taşlama çapak var) eziyet kalitesinde kayda değer bir fark olmayacak. Her iki tip harika fotoğraflar çekmek için izin verir. En önemli fark hız taşlama yer, alan, bedelini ödedi ve kahve yapma keyfi kullanılan sayaç olacak.

+164
ostavr 2 Eyl 2017 04:45:54

Bir ihtimal daha var bu gün için düşünme, internette bulabildiğim tarih yeniden her onarım veya okuduktan sonra fark ettim. Elek bakan alttan monte edilmiştir ve açık bir parçasıdır, en dış kenarında sallayarak bir çok bakan ve La Scala mühendisleri zaten beni etkileyen bazı mühendislik ayrıntılar gösterdiği gibi), iplik saat yönünün tersine öğütülmüş olur. Ve evet, oldu. Düzen, hangi unutmuştum: sadece sıkışmış nedeniyle büyük miktarda eski kahve. Hiç bir iplik vardı.

Tasfiye elek:

La Scala Butterly E61 group shower sieve

La Scala Butterly E61 group shower

+80
Wendy Doughty 19 Ara 2015 09:14:32

Düzgün neskafe türü starbucks değil mi? Sanırım ÜZERİNDEN diyorlar .

Ama neden normal kahve getirin ve tekrar mikrodalga ? O kadar taze olmayacak tabii, ama anlık benzer olduğunu düşünüyorum.

+26
Alex Figueiredo 11 Eyl 2010 05:45:41

Etiketli soruları göster