Vietnam/Kamboçya farklı tatma kahve

Ne zaman seyahat Vietnam ve Kamboçya, ben fark kahve vardı bir çok farklı zevke göre bir şey-bıktım bu U. S.. benim bahsettiğim siyah kahve değil, Vietnam kahve ile yoğunlaştırılmış süt. Farkı tarif etmek zor; biraz acı veya ekşi gibi görünüyordu.

Bu farklı bir tat oluşturuyor. Bu Arap vs Panama'da üretilen? Veya fasulye sadece yerel bir farkı?

+983
Richard Tingen 10 Kas 2017 19:29:11
23 yanıtların

Bu sabah iki kez kahve telvesi kullandım. Daha fazla kahve almayı unuttum, yani gece boyunca buzdolabında kullanılan gerekçesi ile Fransız basını yerleştirdim. Sabah kullandığı gerekçesiyle Fransız basın getirdim. Kahve çantamda bırakmış taze kahve telvesi bir yemek kaşığı kadar vardı. Kullanılan gerekçesiyle onu da ben ekledim. Çok iyi olmuştu. Şüphesiz taze gerekçesiyle küçük bir miktar yardım etti.

Bir tutam kahve olmadan sabahları gitmekten iyidir.

+981
Swat 03 февр. '09 в 4:24

Kısa vadede yardımcı olabilir. İçecekler düzenli olarak herhangi bir etkisi olmadan kahve olan bir sürü insan var.

Lütfen kontrol edin bu makalede Otoritesi Beslenme:

Kısa vadede metabolizma artırabilir kafein olsa da, bu etki Uzun azalmış vadeli kahve içenler yüzünden hoşgörü.

Yağ kaybı uğruna kahve öncelikle merak ediyorsanız, o zaman en iyi tolerans birikmesi önlemek için döngüsü olabilir. 2 hafta belki döngüleri, 2 hafta izin.

Tabii ki, kahve içmek için başka büyük bir zaman vardır, aslında dahil kahve tek en büyük kaynağıdır Batı diyet antioksidanlar, hem meyve ve outranking sebze, kombine.

+976
Niza168 19 Tem 2019 09:47:00

En büyük kimyasal değişim olduğunu ortaya alacak olması oksidasyon.

Oksidasyon

Kimyasal, oksidasyon tanımlanan aşağıdaki gelen bu kaynak.

Oksidasyon bir veya daha fazla elektron herhangi bir reaksiyondur bir kimyasal diğerine taşındı, iki farklı üretiyoruz bileşikler.

Kahve için özellikle ilgili, oksidasyon ek olarak detaylandırılmış bağlı:

Bir oksijen molekülü bağışta bulunan kahve, en yaygın işlemdir iki bir bileşik elektron, bir yeni (farklı algılanan)şekillendirme bileşik ve hidrojen ile su oluşturmak üzere bağlar.

Şişe içinde hava bulunan ve ayrıca kahve demlemek için kullanılan suyun çözünmüş oksijen molekülleri temasa kahve farklı bileşikler ile geldiğinde kahve oksidasyon oluşur. Eğer herhangi bir balonun içinde hava olsa bile, bu süreç nedeniyle hala kahve yapmak için kullanılan suyun çözünmüş oksijen olacak.

Oksitlenme sürecini soğuk demlenmiş kahve çabuk bayat gitmez yüzden kolayca daha yüksek ısıtır, bu nedenle oluşur.

Oksijen hidrojenle birleştiğinde, su oluşturulur. Serbest zaman hidrojen iyon, kahve asit ekleme oldu. Bir kere artık ücretsiz ve oksijene bağlı, su şeklinde, kahvenin pH hafif artış, kahveden daha acı hale getirecektir. Bu gerekir 'olarak algılanan olabilir.

Okside olan bileşikler asitler, aroma yağlar. Bu harika tadı kahve ver.

Isı kaybı

Kahve soğur, moleküller daha yavaş titreşir. Bu sıcaklıktaki bir düşüşe yol açar ve herhangi bir kap içinde ortaya çıkar, ne kadar iyi olursa olsun. Minimum ısı kaybı olan bir durumu ifade ettiğinden, bu işlem ihmal edilebilir.

Sonuç Olarak

Oksidasyon kahve bayat hale gelmesine neden olur. Bu fasulye kavurma kötü bir kabus. Demlenmiş kahve için, kahve aroması için aroma, asit ve yağlar - tüm önemli katkıda parçalara ayırıyor bunu. Ayrıca daha acı hale getirmek için pH yükseltir ve karışıma su ekler.

Yani hayır, sabah ilk iş olarak dökülür gibi Saat 5'te aynı tadı vermez. Kahve tadı gün boyunca değişir.

Tazelik süresi hakkında cevap Son soru:

Kahve ne kadar mükemmel bir şişe taze kalacak? Bu görüş meselesi. Her kahve dükkanı uzun demlenmiş kahve oturalım onlar için farklı bir standart vardır. Bir saat 15 dakika olabilir.

Fasulye kızartma almaz, bayat başlar. Kahve öğütmek almaz, bayat başlar. Kahveyi almaz, bayat başlar. Temiz olmak için düşündüğümüz ne hak etmek zor. Bir pürist hemen kahve tükettiğiniz sürece, kahve bayat olacağını söyleyecektir.

Dedim ki, yoruma açık bir konu olduğu gibi, ve eğer mükemmel bir şişesi varsa, kahve bayat olmadan önce yaklaşık bir saat bekleyin derim. Bu sadece benim. Seni bir an önce içmek daha iyi.

Ne Yapabilirim

Emin olun şişeyi sol hava çok az var. Ayrıca soğuk bira içine bakmak olabilir.


Eğer kahve için hazırlık süreci boyunca (kavurma, öğütme, Demleme) geçerli olan bu kimyasal işlemler hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, o zaman bu kaynağı kontrol edebilirsiniz.

Siyah Ayı Kahve

+948
Zach Ingram 28 Haz 2011 14:55:03

Zaman Dergisinin Sen Şimdi Nefes Kafein Yerine İçme O makale:

Kahve ve enerji içecekleri unut artık kafein sizin içinize çekebilirsiniz. ... Her bir inhaler olan kafein çok az miktarda bulunuyor şirket guarana, taurin gibi doğal kaynaklardan geliyor diyor ve ayrıca enerji içecekleri arasında yaygın olan ginseng (uyarıcı).

(Burun, oral mukoza ve akciğer vücudun içine absorbe edilebilir beri, nörolojik bir tepki, umarım olumlu olur.

+929
user38106 21 Eki 2014 15:28:36

Ama bana;) ticaret sırlarını ifşa etmezlerdi çünkü görünüşe göre yöntem üzerine dökün kullanmışlar, bu konuda çok emin değilim.

Emin olduğum şey bir sonra kullanılan, soğuk içeceklerin aksine o kadar buzdolabına gidip bir toplu demlemek çünkü Vietnam konsantre satmak için yaygın bir uygulamadır. Eğer espresso bir hayranı iseniz, dik konsantre içebilirsiniz.

Bir seyahat sırasında kaynak: Vietnamca kahve Bir satıcı

+922
Tim Jonas 29 Haz 2015 04:38:26

İlginç bir soru. Kahve farklı sıcaklıklarda lezzet farklılıkları fark ettiğin zaman yalnız değilsiniz. Kalite Kontrol amacıyla kontrollü bir laboratuar durumda kahve kupa, genellikle fincan ile kahve soğur mevcut farklılıklar tatmak için birden fazla geçiş yapacağım. Bunu yaparken/kızartma lezzet profil değişiklikleri vurgulamak için kavurma sırasında ne yapmamız gerektiğini bize/anlatıyor bana.

Hafif kavrulmuş Kenya yüksek asit/parlaklık Kupası soğur kaybolur. Yüksek bir sıcaklıkla daha fazla "tatlılık" gösterecektir koyu kavrulmuş kahve soğudukça daha gösterecek. Bu ancak iki örnektir. Kavrulmuş bulunan diğer lezzet özellikleri kesinlikle kahve temp gibi gerçekleşecektir.

Tatmak ne çok algı. Tadı bizim beynimizin çevirmek tomurcukları olmanın anahtarı bir bağlantıdır.

Gıda sıcaklık tadı etkiler, bilim adamları ortaya

Bir kez kahve kavrulur yüksek sıcaklıklarda kahve lezzet profili değiştirmek için yapabileceğin tek şey Demleme yöntemi değişiyor. Hiç şüphesiz bira olacak tüm değişkenleri algıladığınız tatlar değişir. Bu görmek istediğiniz tatlar bulmak için deneyler götürecek.

Vücut vs Lezzet Netlik anlayış

Umarım bu yardımcı olur..

+903
healup57 12 Tem 2014 20:27:59

Bir Amerikalı olarak, asla uzun bir siyah duymuştum, ama harika bir fikir gibi geliyor. Normalde kahve siyah demli içerim ama arada bir Americano severim. Genellikle 400,000° civarında hizmet ediyorlar tek sorun ve zar zor onları tutmak ve içmek için yeterince soğuması için saatlerce beklemek zorunda miyim. Bazen buz veya çabuk soğutmak için bir şey istiyorum. Eğer soğumasını bekleyecek olursam, oldukça eski ve bayat halledebilirim zaman tadı eğilimindedir. Ya da belki de dilimin ön denemeler çıtır çünkü bunu hissedebiliyorum. Ama krem ve tazeliğini her zaman uzun gitti.

Gizlice içilebilir üstüne sıcaklıktaki su, hala en iyi lezzeti ve aroması şansın var espresso ekleyerek uzun bir siyah gerçek sebebi olmalı bence. Olarak Avustralya kahve kavurma Beş Duyu koymak,

Biraz içilebilir bir sıcaklığa kaynar soğur gibi krem ne olursa olsun, uzun siyah en iyi tadı. Sonra sadece kahve ince nüanslar ve tatlılık bazı algılamak mümkün olacak.

Demek ki ateş etmek zorunda Kupası etrafında aynı sıcaklık olarak iyi demlenmiş kahve ile zaman vurur içici dudaklar. Göre Kahve Dedektif,

[Amerikan tarzı demlenmiş] kahve iyi bir sıcaklıkta (70 ºC için 80ºC) 155ºF ve 175ºF arasında servis edilir. Çoğu insan yüksek sonuna doğru tercih, 175ºF hakkında.

Bunun anlamı, kap tipi ve ortam sıcaklığına bağlı olarak, eğer espresso yapmaya başlamak ve yarayı açık bırakın önce makineden 200°F sıcak su çizerseniz, çekim hazır zaman hizmet etmek için kabaca doğru sıcaklık olacak.

+764
Azm 24 Ağu 2016 19:50:34

Lezzet açısından bu cevap, ve sonra asit gidiyorum.

Genel olarak, insanlar daha hafif fasulye terrior tatlar korumak için kahve kavrulmuş seçin. Bu aromalar genellikle kahve demlendi sonra hızlı bir şekilde bozan kararsız moleküller geliyor. Kahve demlendi ve nispeten hızlı bir şekilde tüketilen, içen o tatlar tadını çıkarabilirler. Soğuk bira tatlar daha bulanık bir karışım oluşturur ve daha fazla tat ve tatlılık, tuzlu, toprak, çikolata, vb gibi büyük tatlar dayanır. Daha narin ve hassas lezzeti kaybolur. Ayrıca bazı meyve, sebze, ve bitkisel aromalar asit varlığı, balık fileto limon suyu ve tarhun ekleme gibi gelişmiş olduğuna dikkat etmek önemlidir.

Yani, asit önlemek için çalışıyoruz ama söylemem meyve tadı sevdiğin bir orta Kenyalı tek kökeni kavrulmuş, soğuk bira ve eğer hala istediğiniz tatlar alırsan görebilirsin. Eğer duyarsanız hakkında başka bir ışık güçlü bir tatlılık var ama genellikle gibi, soğuk bir bira gibi dene daha çok konveksiyon kahve kavrulmuş.

I. e. eğer denemek istediğiniz belirli bir kahve ile sizi geri tutan nedir asit ise, soğuk bir bira gibi onları deneyin. Soğuk demlemek asit eksikliği özellikle tadım notları sıcak demlenmiş bir fincan değerlendirirken yapıldığına göre biraz geleneksel bir fincan kıyasla parlaklık eksikliği mi, yapabilir, haberiniz olsun.

Zaten fasulye tatlar daha fazla kayıp ve daha fazla kızarmış tatlar kazanmış gibi koyu kahve kavrulmuş. Eğer bir şey, daha koyu bir kızartma sadece hassas tatlar daha önceden yakılmış çünkü sıcak ve soğuk bira arasında daha tutarlı bir lezzet olacak derdim. Orta boy bir kızartma kızartma tatlar getirerek, fasulye kendi özelliklerini korur çünkü Tekme At ve Mavi Şişe soğuk bira için orta boy bir kızartma önermek bahse girerim. Tek kökenleri genellikle tam şehir veya daha az kavrulmuş olmasıdır.

Özet olarak, zaten bir Fransız basın gibi bir kahve bulmak ya da rosto ne olursa olsun soğuk ve bira dökmek öneririm. Hafif kızartmalar soğuk bir bira karmaşıklık bazı kaybedebilirsiniz, koyu kızartmalar daha soğuk bir bira içinde keyifli olacak. Bu kadar geri kalmış, bu yardımcı olur umarım!

+651
pharmstudent 3 Mar 2015 00:33:58

Kolay düzeltme sadece küçük bir kablo bağlantısı eklemek için, benim için çalıştı :)

+622
MrE 24 Ağu 2013 06:11:53

Süzülmüş kahve için güçlü bir retro bileşeni olduğu fikir alıyorum. Ben büyürken ailem de vardı hatırlıyorum:

Sunbeam electric percolator

Çok havalı duruyor, değil mi?

Ağzından bir şeyler bir kahve veya bir fincan üretir olup olmadığını ama son derece öznel olduğunu. Asıl harika olan, para makul bir miktar için, kendiniz için deneyebilirsiniz yepyeni bir soba üst ağzından bir şeyler satın alabilirsiniz ama. Bütün yaptığı bazı anılar, yeterli geri getirmek ise. Hiç kahve iyi bir fincan vardı sanabilirsiniz. Taze süzülmüş bir tencereye bir fincan kahve çok iyi olabilir.

Süzülmüş kahve öğütmek, su, su sıcaklığı ve zaman bira kesin miktarını kontrol ettim daha sonra bir CCD düşünüyor muyum? Öznel, hayır, ama eski ağzından bir şeyler ailem olsun isterdim.

+594
twax 1 Eki 2019 21:19:44

Sen al onlardan Rakuten. Uluslararası Gemi, bazı ülkeler hariç, nedeniyle standartlarına sufficing onlara değil.

Ben Avrupa'da olsa böyle bir sınırı olduğuna inanmıyorum, bu yüzden iyi olmalı.

27 kabaca $inen 3,369 ¥ maliyeti. Ve hiçbir hesap sipariş için gereklidir.

+501
ErAmanzhol 18 Oca 2019 06:47:14

Kahve Pod kahve, çay poşetleri, sadece özel kahve makinesinde demlenmiş olması için tasarlanmış benzer kağıt kaplar vardır.

+406
Eric Falsken 10 Oca 2014 19:17:02

Bir fincan kahve kesinlikle bir çözüm, solid çözünmüş oluşan anlamında. Su tanıtıldı bir kez çözme oluşur. Olsa da, orada her zaman bir sınır ne kadar bir madde olabilir solvated bir verilen miktar çözücü ile kahve sen büyük olasılıkla değil ulaşmak noktası oluşturma bir süper-doymuş çözelti normal koşullar. Eğer demlenmiş bir fincan kahve alın ve kaynatın (su) solventi olsaydın Olası çözüm çözülemeyen olduğu gibi bir noktaya, bir ham özü yağmur damlaları takip edeceksiniz.

Kahve emülsiyon şimdi? Tipik demlenmiş kahve koyu kızartmalar üzerinde görülen fasulye (muhtemelen yağlar) yağlar içerir duydum. Eğer bu durumda, o zaman biz-ebil söylemek o kahve hem bir çözüm ve bir emülsiyon.

EDİT: biliyorum bu eski bir soru ama ben istiyorum olmak gerekirse bazı tanımlar: Altında IUPAC tanımı emülsiyon:

Not 4: Bir emülsiyon eğer yağ/su (o/w) emülsiyon denir dağınık faz bir organik malzeme ve sürekli faz su veya sulu çözelti ve yöntemidir su/yağ (w/o) Eğer dağınık faz su veya sulu bir çözümdür ve sürekli bir aşama olduğunu ("yağ"), organik sıvı.

Yani kahve bir çözüm olduğunu söylerken, (sulu çözelti) sulu fazda çözünmüş katılar bahsediyorum. Bir emülsiyon dersem, sulu çözeltide dağılmış kahve "yağlar" bahsediyorum. Yukarıdaki tanım, kahve hak eder gibi bir o/w emülsiyon oluşan bir çözelti.

+339
Chamika 8 Mar 2018 09:18:39

Toddy ve Hario Soğuk daldırma brewer sahibi ve Fransız basını kullanarak bile denedim. Tüm yöntemler ortak, bu tür zemin üzerine kahve soğuk veya oda sıcaklığında su kullanarak gibi, orada oturalım benzer işlemi pay ve 12+ saat demlemek. (Çift gram sıcak kahve için Aeropress kullanılır) ve gece 12+ saat kadar dinlenmeye gerekçesiyle 36g yaklaşık kullanılarak tahmin ediyorum. Madem Toddy veya bir Fransız basın daha temiz bir pasta dalma çıkmak daha kolay olacak gibi görünüyor

+247
Natapnz 24 Ara 2014 07:47:01

Sen kesinlikle bir bağımlılık geliştirmek. Bağımlılık fiziksel ve zihinsel yönleri olduğunu hatırlamak önemli şey. Eğer ileriye bakmak için yeterince zor, herhangi bir miktar zaman geçecek ve sen hala onu istemek gibi derin. Bazen derin bir özlem değil [Psikosomatik etkileri] kimyasal açıklamalar ile açıklanabilir olmaması gereken belirtiler olabilir.

Ayrıca ağır dozaj bağlı olacaktır. O gün için bir alem oluyor ve 3 günüm vardı kadar doğrudan espresso makinesi altında kendinizi koyarak telafi etmeye çalışmayın emin olmak istersiniz. Aslında, bu "gün" ve bu günler arasındaki farkı keş ileri bir sonraki saldırı için görünüyor aynı şekilde o günler bekliyor olabilir çok daha büyük olurdu, çünkü daha kötü bir sorun olabilir.

droogi doğru karar verdi. Eğer başka bir yerine kahve için döndürmek için yollar olup olmadığını görmek için deneyin. Belki sıcak içeceklerin tadını çıkarın, ya da ileriye hazırlamak için gereken kısa kesme bak. Ne olursa olsun, insanlar sadece negatif geri bildirim gitmez. Sanki derinden, o zaman bakış açını değiştir kendini mahrum ise, eğer istiyorsanız. Başarılı olmanın yolu da kafein alımı ise sanki bir şey kaybetmişsiniz hissi azalır bir yolunu bulmak.

+162
Dane 21 Ara 2013 06:06:25

Kaldi kavurma çok aşina değilim. Biraz okuduğum kadarıyla, en alıcılar oldukça memnunsunuz. Bir yıl önce özel bir gaz ızgara gerektiren RK Davul, ekipmanları kullanarak eve bir kavurma yaptım. Bu Kur aldığım sonuçlardan çok mutluyum. Bu da Kaldi boyutu ve şekli ne gaz yakıcı satın gerektirir ama fark ettim? Davul için (~1/2") çok yakın bağlar tek bir termokupl kullanın. Tambur dönerken fasulye toplu bir damla için plan nasıl emin değilim. Yine Kaldi çok aşina değilim belki de bu işi buldum. Basınçlı hava kullanıyorsanız fasulyeleri siz geçici dağıtım bile almıyor düşünüyorsan yardımcı olabilir. Ben basınçlı hava kullanmayın. Fasulye dönüşü ile birlikte ızgara boşluğu ısı eşit olarak oldukça ılıman dağıtmak gibi görünüyor. Sonda yer nerede olursanız olun, sürece buna göre kızarmış profilleri oluşturmak gerekir tutarlı ve güvenilir bir okuma elde edebilirsiniz. Güncellemeleri ileri sonuçlar ile iyi şanslar ve ben!

+153
Ann Mason 11 Nis 2011 05:59:42

Sen muhtemelen gördüğü silverskin kahve kiraz. Genellikle kavurma önce yeşil kahve çekirdekleri hala bağlı silverskin sağlam/var. Fasulye kavurma sırasında genişler ve silverskin çabuk kurur, genellikle çıkar. Kavurma işleminin bir parçası ajitasyon ve saman kaldırmak için hava akımı olmalı. Kızartma seviyesini ve diğer mekanik etkenlere bağlı olarak, silverskin daha fazla veya daha az kaldırılmış olabilir. Genellikle fasulye dikiş boyunca silverskin parçaları görebilirsiniz daha az genişleme ile hafif kavrulmuş kahve. Bazı işleme yöntemleri de silverskin daha az Kaldır kavurma öncesinde, "özellikle kuru işlenmiş kahve kavurma daha chaffy olma eğilimindedir ve daha küçük, daha uzun bir süre kızartma toplu ajitasyon ya da saman kaldırmak gerekebilir.

Hafif kızartmalar benim çok isterim biraz daha saman ile sonuna kadar. Kahve ile ilgili birçok şey gibi, çok tadı nasıl etkilediği konusunda farklı fikirler bulabilirsiniz.

+151
NatureObeyed 16 Ara 2013 10:05:29

Burada duymak ve İngilizce çevirisi görebilirsiniz:

https://www.google.com/search?client=ubuntu&channel=fs&q=allong%C3%A9&ie=utf-8&oe=utf-8

+135
ororo 1 Kas 2014 06:59:09

Makaleyi başlıklı "Kahve ve gastrointestinal fonksiyon: gerçekler ve kurgu. Bir inceleme." gastro farmakolojik etkileri ve kahve teşvik-özofajiyal reflü olduğu ifade ediliyor.

Bu tartışmalar ilgili olabilir:

+98
Kanako 18 Ara 2013 01:08:13

Superautomatic makineleri hakkında biraz araştırma yapmak öneririm, çok sayıda seçenek var ve hangisini (ya da kötü) daha iyi olduğunu yıllardır konuşuruz.

Diyelim ki bütçe dikkate almak gerekir. Orada birçok makine, birçok marka, birçok işlevleri, vb... Ama seni asla üreten bir büyük latte, çünkü hiçbir makine (birisi beni düzeltin lütfen) olabilir buhar süt otomatik olarak tutarlılık bir insan barista. Otomatik makinelerin çoğu sadece süt köpüğü.

Belki bize daha fazla seçenek mevcut veya kısıtlamalar belirtmek olsaydı, daha faydalı olabiliriz.

+67
JYH 23 Mar 2011 08:05:45
Kahve fincanları, bardaklar, ve diğer bira ya da kahve ile ilgili malzemeler temizlik için yöntemler, ipuçları ve püf noktaları. Ürün yerleşimleri önlemek, ama jenerik ürün genel açıklamaları kabul edilebilir.
+60
davidklsn 18 Nis 2011 09:04:40

Son zamanlarda ofiste benim bir dost co-işçi, Fransız bir basın var. Yavaş yavaş kızarmış bira gibi yukarıdan aşağı biler daldırır görüyorum.

Bu gerçekten kahvenin tadını etkiler mi?

+34
That random guy 10 Haz 2013 08:03:46

Orada bir pantload tavsiyeleri calı, ama bir öneri ortak olduğunu... pratik! Ve... en uygun şekilde calı bağlı her birey çekin: fasulye (taze ve eziyet), beceri, makine, vb. o anda.

Sonuçta, amaç (ve en önemli kısmı, benim inanç) olduğu için pack gerekçesiyle eşit. Cin herhangi bir uyumsuzluk su diğerlerinden daha fazla belirli alanlarda dolaşmasını, üniforma çıkarma üzerine (ve biraz altında çıkarılan) zemin boyunca sana sigara veren izin verir. Örneğin, eğer sabotaj değil. seviye, seni sonuna kadar bir "çekik" cin; eğer gerekçe dolu daha gevşek bazı yerlerde daha başkaları... bu verim BM bile pucks.

O dedi, bazıları söz konusu bahsettiğiniz birkaç diğer ortak önerileri şunlar:

  • Düzgün gerekçesiyle ekleyin ve calı önce düzgün. Bu alanlarına bir yatak bile verir böylece eşit tamp yapabilirsiniz.
  • 15 kg / 30 kg. baskı. Banyo ölçek hissederek bu alır ""kadar yardım edebilir.
  • Ağır bir sabotaj kullanın. Bu diğer parametreleri kontrol etmenize yardımcı olur.
  • Şimdiye kadar yaklaşık olarak (genel bir kural) eğim olarak tamp batan nişan al.
  • Büküm (bazı sıkıştırma sonunda "parlatma" için yapmak, ancak gerekli değildir) gerekli değildir.

Sonra bazı tartışmalı bit var:

  • "Vurma" tamamen anlamadığım bir şey var. Fikri bir şekilde calı sonra zemin yeniden dağıtmak gibi portafilter dokunun. Sadece iyi bir cin açıklıyor gibi hissediyorum, ama biraz da portafilter tarafı kapalı alanları için cin alt ve üst veya sıkıştırma bütünlüğü sağlamak için tavsiye. [4] linkten daha fazla tartışma.
  • Bu "Kuzey, Güney, Batı, Doğu" konu: bu portafilter etrafında dört noktada calı göstermektedir. Beri tamp ise biraz daha küçük portafilter, teorisi calı noktaları çevresinde iki önlemek için yardımcı olur alanlarına sürünen etrafında tamp (yukarı tarafında portafilter). Uygun büyüklükteki bir tamp bu en hafifletir gibi geliyor bana, ama makul bir öneri gibi görünüyor. (Örneğin, Aşağıda) bazı rehberler bu tavsiye, Diğerleri değil. [1] Daha fazla.

Calı üzerinde farklı alır birkaç makale:

  1. Sanal Kahve
  2. Kahveye İhtiyacım Var
  3. Kahve Araştırma
  4. CoffeeGeek
+12
Rob Stening 18 Nis 2017 21:29:55

Etiketli soruları göster