Bir fincan kahve patlayabilir eğer mikrodalga fırında ısıtıldığında olabilir?

Merhaba bu ciddi bir soru, ve eğer gerçekten stack exchange sağ kısmında olduğumu bilmiyorum:

Bir arkadaşım laboratuarında bir kahve yapmaya çalışıyordu, (birilerinin bu şaşırtıcı vahşet için değil meraklısı umarım) suyu ısıtmak için mikrodalga kullandı. 2.5 dakika için zamanlayıcı ayarlamak, ama o zaman bazı işler çıktı. Su dönerek, kullanılabilirlik ötesinde soğutmalı sonra, böylece yaklaşık ısıtma işlemini yeniden yaptı. 30. Mikrodalga boşluğunda buhar bir çok ısıtma önce fark etti. Sonra tekrar kızdırıcı o alır kupayı ve sonra alınan bir su bardağı patlar onu yüz.

Kullanılan donanım hakkında birkaç kelime:

Mikrodalga eve Carrefour eski bir modeldir Bardağı kesilmiş bir koni şekli ile sıradan seramik bir kap.

Bu bir şaka değil, gerçekten kendini yaktı ve o kişiler onun yerine gözlüklerini seçti şanslıydım. Bu patlama nasıl ortaya çıktı, ancak daha ilginç. Bu kadar küçük bir hacimde böyle bir SV) geometrisi bazı basınçlı kap içinde kurmak olmalı ama nasıl açıklanabilir olurdu?

+978
Benjamin Ki 11 Nis 2011 23:59:17
30 yanıtların

Bazı ev espresso makineleri neden bir kol ve kol yan tarafında küçük bir delik var buhar değnek var mı?

Bir (15 bar basınç bile) eve bir espresso makinesi genellikle profesyonel bir makine ile aynı ipeksi mikro köpüklü süt üretmez?

+996
Josip Rimac 03 февр. '09 в 4:24

Kahve sürdürülebilirlik için çeşitli etiketleri olsa evrensel bir etikettir.

Gerçekten etiketlerin her çeşitli kahve çiftlikleri ve üreticileri belli olanlar takip karşılanması gereken kendi doğrularını gibi evrensel bir etiket olabilir. Örneğin the Huffington Post, bu söz bazı bu etiketler:

  • (Ya da sadece USDA) USADA: Bu temelde (ben çeşitli ürünler için organik için Amerika Birleşik Devletleri' etikettir.e et ve meyve) sadece kahve ile sınırlı değildir. Gibi (belgelendirme kuruluşları, kriter denetler sadece üretim sırasında aynı zamanda dağıtım ve paketleme) oldukça sıkı olduğunu

    Amaç teşvik etmek ve üretilen yapay (sentetik) tarım ilaçları kullanımı yasaklayarak Ürün için zengin ve verimli bir yüzey ekolojik dengeyi oluşturmak ve sürdürmek için yardımcı olan doğal kaynakların toprak aktivite ve bisiklet geliştirmek.

  • @Avacado1 tarafından belirtildiği gibi, AB tüm Avrupa kapsamaz unutmayın) AB Organik Programı olan USDA, Avrupa karşılığıdır. Kaynak

  • Starbucks gibi bazı firmalar kahve için standartlarını garanti eden kendi etiketleri var:

    (Kahve ve Çiftçi Eşitlik için standları) C. A. F. E. sırada kahve Starbucks kaynakları sürdürülebilir büyüme sağlamak için kahve üretiminin ekonomik, sosyal ve çevresel yönlerini değerlendirir. Starbucks (SCS) Bilimsel Sertifikasyon Sistemleri, üçüncü taraf Değerlendirme ve belgelendirme şirketi ile program için kurallar geliştirmek için işbirliği yaptı.

  • Yağmur ormanları İttifakı Programı: Bu yana daha "doğal" bir sertifika var:

    Bu program ile, kahve ormanlar, nehirler, toprak ve yaban hayatı korunmuş ve işçilere saygı, iyi ücret ödenen, uygun ve güvenli ekipman, eğitim ve sağlık hizmetlerine verildiği çiftliklerde yetiştirilir.

  • Kahve çiftlikleri ziyaret eden yerli ve göçmen kuşlar destekleyen Bu etiket sağlar kuş Muhabbet:

    Küresel çevrenin korunması Bu orman tarlaları gibi sığınmak-bu göçmen kuşların ve önemli bir rol oynayabilir gölgede yetişen organik kahve tarlaları teşvik etmek için (SMBC) Smithsonian Göçmen Kuş Merkezi çiftçilere bu sertifika verir.


Burada gördüğünüz gibi, çeşitli etiketleri, yalnızca çeşitli standartlar ve hedefler değil ama kendi alanında kendi yetki de var, her ne dayalı destek kazanmaya çalışıyor.

+909
Beamer586 beamer586 yoda 1 Ara 2017 06:19:50

Sadece benim iki kuruş eklemek için:

Calı, sürece espresso için, kaçınılmalıdır. Moka pot espresso değil (PS: calı önlemek)

Belirtildiği gibi, kahve tanelerinin düzensiz bir çıkarma olacak. İyi bir makale Barista Hustle mevcuttur:

https://baristahustle.com/blogs/barista-hustle/the-most-important-thing-about-brewing-coffee

+842
walax94 23 Eki 2011 18:30:48

Azot şüpheli olmaz. Hava yerinden için kullanılır. Hava, oksijen ve su vardır ve fasulye için iyi değildir.

Büyük olasılıkla bir sorun oldu ve bazı nem fasulye oldu. Verilen bu olmamalı kavrulmadan.

+825
dwealth28 11 Eki 2019 03:38:39

Ben istiyorum ki Evet...

Ben olmaz kategorik iddia eden bir sabit akış olacak ver bir daha vurdu, daha doğrusu ben olsam söyle verir sana bir daha tutarlı vuruldu; ve tutarlılık arzu—eğer yeniden bir ateş sürekli olarak, o zaman sana adım adım geliştirmek ve onun tarafından da verdiği bir değişken bir zaman.

Su basınç kahve yağlar ayıklanıyor, eğer bu değişken etrafında bir ateş çıkarma sırasında tutarsız bir çekim almak için gidiyoruz o zaman—zayıf ve güçlü çekim karıştırma ve onları birbirine karıştırmak gibi bir şey olur hareket ediyorsa önemli bir değişkendir.

Eğer akış hızı dalgalanan—başka ne olabilir düşünemiyorum—dengesiz su basıncı neden olur. Su basınç dalgalanmaları sonucu olabilir:

  • su pompası bozuluyor
  • su kaynağının kısıtlı
  • (kuru) cin (kuru fasulye bir sünger gibi nemi emer bu yüzden dışarı ilk başta bir şey Göremezsiniz ateş başında)verilebilir
  • (ıslak) cin (su daha az direnci olan bir cin ile bir yolunu buldu)kanallık ve baraj bir duvarda bir delik gibi içinden fırlıyor

Akım değişken bir oranı kontrol altında olması ve çekim teknikleri ile deney ilginç olabilirdi. Aşağı daha fazla yağ elde etmek için çekimin sonuna doğru yavaşlatmak için deneyebilirsiniz, ama aslında basınç—yani bu kendi kendini yenerek düşürüyorsunuz çünkü bu sadece acı yapar düşünüyorum. Debi basınç ayırmadan bir cihaz tasarlanmış olmadıkça... ama şimdi kamera deklanşör mekanizması gibi bir şey hayal ediyorum...?

+822
polcha 1 Ağu 2012 04:04:23

Lütfen bakın bu hikaye gibi bir örnek. Sanırım, rafine şeker daha az erişilebilir ortak oldu.

Yine de, kişisel bir seçim gibi karamel veya çikolata gibi başka lezzet kadar geçerli olduğuna inanıyorum. Bunun yerine diğer tatlandırıcılar bal ile kahve tercih eden birkaç (ama çok) bir insan karşılaştım.

+764
user19634 18 Kas 2013 21:57:57

İlk çatlak sonu ve ikinci çatlak başlangıcı arasında ayırt etmek çok zor olabilir. Çok kavrulmuş ve ısı uygulama olmaktan fasulye çeşitliliği ile bir ilgisi yoktur.

Sana bence ne ısı kontrolünü kaybettiğin oldu. İlk çatlak çekirdekleri (kapalı ısı ver) ısıya bağlı olmak ve ısıyı azaltmak yoktu. Sonra ne oldu kızarmış profilinize "gelişme" saat yedi de çok sıcak vardı ki. Bu doğru ilk çatlak başında ısı azaltmak ve daha uzun/fasulyeleri önce onları ısı çıkarmak için gidiyoruz nasıl lezzet geliştirmek gerekir. Zaman ve kızartma seviyesine göre rostonun tadı gelişiyor çünkü bu kızartma için kritik bir zaman. Çeşitli çeşitli ve karanlığa ısı değişiklikleri uygulamak. Teori kavurma okumak için zaman ayırın.

Burada iyi bir temel kılavuz: Bir temel kızarmış profili kılavuzu için ev kahve kavurma.

İyi şanslar

+703
oxdrover 19 Eki 2013 13:19:43

Ama ben bunu bulmak herhangi bir yeni kanıt gibi gözüken bir araştırma, bir saat gösterir kafein kullanılabilir bir böcek ilacı. Ancak, nedeniyle aslında bu doğal ışığa maruz kalınca kafein, muhtemelen vermezler yapmak için çok iyi bir uzun vadeli bir çözüm.

+670
denis rochac 24 Oca 2012 07:46:03

Tecrübelerime göre, eğer ekipman sanitised varsa düzgün bir hazır soğuk bira saklarken 3-4 hafta buzdolabında oranı içecek almalısınız. Konsantre muhtemelen daha uzun bir raf ömrüne sahip olur gibi geldi bana, ama ne kadar kesin bir şey söyleyemem.

Tadı zamanla süzülür, soğuk kahve nasıl bağlı olarak değişir. Süzülmüş gergin hafifçe sadece eğer, kahve katı bir sürü demlemek kalır ve bazen de çok güzel olabilir) zamanla daha güçlü/daha cesur yapacak. Eğer iyi süzülmüş ve temiz olursa, o zaman tadı ekşi ya da kötüye gitmeye başlayana kadar oldukça tutarlı olacaktır.

+649
Pifiya 6 Nis 2012 12:57:04

Kullandığınız grind ile birlikte makinenizin ön-infüzyon özellik. Gelen kendi sitesi:

Pre-espresso demlemek zaman tam lezzet ve aroma çıkarmak İçin İnfüzyon: bu R58 çalışan bir piston ve statik pre-infüzyon odası kapsayan bir çift pre-infüzyon sistemi vardır.

Pre-infüzyon zaman çok (iyi bir şey) nasıl geçti, aktı, su miktarına göre yapılır, bu özelliğe sahip çoğu makine anlıyor. Eğer cin çok yoğun ise, bir hayli zaman alabilir.

Eziyet biraz ayarlama bunu düzeltmek gerekir.

+620
Filli 28 Ağu 2015 11:41:06

Ben büyük bir fan zarif sadelik Cory Doctorow bu kahve konsantre tarifi. Burada tam tarif diğerleri gibi bir şurup kadar, ama orta kalite çekirdekleri kalitesi elde etmek için harika bir yoldur.

Benim düzenlemeler: su ve fasulye 200 gram (genellikle 1 litre) 5:1 su:kahve bir oran vardır. Bunun yerine kaba bir eziyet, orta bir eziyet kullanıyorum. 12-15 saat boyunca dik ediyorum. Eğer mevcut başka bir şey yoksa (Costco genellikle Büyük Dickason çok ucuz 2 lira var, ve bu iyi çalışıyor) orta-koyu kavrulmuş fasulye kullanma eğiliminde.

+606
Michael Allan Oliver Doheny 15 Eki 2016 20:31:39

'Çuval bezi çanta içinde (Kolombiya Patronu) yeşil kahve çekirdekleri 10 veya daha fazla kilo alıyorum. Potansiyel zararlıları kurtulmak için, bir kaç gün için hepsini dondurmak gerekir?

+593
Ben Leggiero 24 Şub 2015 19:19:48

Alt ve 2.5" yüksek yaklaşık 3" bir sepet uyan düz alt kağıt filtre arıyorum. #2 koni filtreleri iş için çok ideal. Sepet Cuisinart kahve makinesi aittir.

+586
Artem Izyumov 1 Nis 2011 22:46:29

Eğer bir filtre olarak havlu kullanarak kahvemi demlenmiş eğer ben zararlı olacağını en yaygın kağıt havlu içinde herhangi bir kimyasal madde veya boya var mı?

Güvenli ise, hiç kahve tadı etkiler mi?

+515
Shady95 29 Eyl 2012 05:08:48

Kaynakları ile ilgili ortalama kafein içeriğine göre hazırlama yöntemi
göster:
(6oz Kupası, Arap kahvesi)için

  • Filtre 150 damla [Mg. Kafein]
  • Süzülmüş 125
  • 100 Espresso
  • Anında 60
  • Kafeinsiz 4

    hazır kahve için daha az kafein daha metodları içeren filtreleme.
    Bunu kafamdan neredeyse fincan içine kahve koyup yemek anında (örneğin, Nescafe) kahveyi hazırlık olarak verebilirim.
    Nasıl yenir fasulye daha fazla kafein olması mümkün süzülmüş fasulye mi?

+497
Michael Vainshtub 28 Haz 2012 11:10:14

Güney Hint olduğumu ve bu kahve üreten bir bölge, ama ev devlet tipik yerel kahve çok ince çekilmiş satılan ve Fransız basın metal mesh filtre geçecek.

Burada bir "ayar çözüm" bu işleri çok iyi için bana zaman ben denemek demlemek ince öğütülmüş kahve, bir Fransız basın: sonra karıştırma ince taneli kahve tozu ile sıcak su içinde Fransız basın, ben serpin bir çay kaşığı bu kaba çekilmiş kahve tozu hafifçe kapak yüzeyi eşit. Çok kaba toz karışımı ve demlemek lavabo yok, ama üstünde ince bir tabaka oluşturur yumuşak bir şekilde yapılmalıdır.

Hamuru açarken 2 dakika sonra basın aşağı, kaba toz metal kafes içinden geçen ince gerekçesiyle ek engelleyen fiziksel bir bariyer görevi görür. Kutumdaki tüm neredeyse hiçbir iyi gerekçe alıyorum ve lezzet gayet iyi.

+487
Pavel13 19 Eki 2010 14:30:21

Muhtemelen kafein "geri çekilme" bir semptom.

Göre WebMD

Eğer aniden kafein alarak durdurmak, bir gün için belirtiler olabilir ya da daha fazla, özellikle kahve günde iki veya daha fazla bardak tüketmek durumunda. Kafein çekilme belirtileri şunlardır:

baş ağrısı
yorgunluk
anksiyete
sinirlilik
depresif ruh hali
zorluk konsantre

En iyi iki hafta boyunca içtiğiniz kahve azaltmak için, ya da hafta sonu kahve de olabilir.

Baş ağrısı önlemek için, hafta sonu da kahve tercih ederim.

+389
Zamazing 18 Eki 2013 11:33:56

Kahve tiryakileri arasında neskafe neskafe genellikle fincan başına daha ucuz ve eğer özel bir kahve Demleme ekipmanı gerektirmez olsa bile son çare ve birçok tamamen önlemek gibi genel olarak kabul edilir.

+343
Nick Straguzzi 20 Eyl 2017 13:46:27

Bir Aeropress ile ilgili iyi haber ve kötü haber demlemek döngüsü boyunca üzerinde tam kontrole sahip faktörler sayısıdır. Kafamın üst kapalı kısmi bir listesi: 1. Fasulye miktarı; 2. Öğütme inceliği; 3. (Aeropress 185F önerir)su sıcaklığı 4. Zaman basmadan önce uzunluk; 5. Sağ tarafı yukarı veya ters.

Daha fazla olabilir ama daha fazla bu değişkenlerin bir veya tat üzerinde belirli bir etkiye değişen buldum. Ayrıca fasulye tazelik ekleyebilirim ama herhangi bir yöntem doğru olacaktır. Benim deneyim, iyi fasulyeleri yere kadar su sıcaklığı ve çekim öncesi zamanın uzunluğu tadı etkileyen temel değişkenlerdir.

+338
user158673 19 Mar 2018 18:00:19

Eğer yeterince boşluk bir bahçe ya da sen kiralık bir parça bahçeyle, bir düşünün kurma bir sera. Bunun gibi, bitkiler için uygun çevre kontrolü ve yaşam alanı işgal etmeye gerek yok.

+297
Richard Parker 1 Mar 2011 04:36:49

Espresso gerekçesiyle Fransız basınında yer alan bu daha ince. Fransız basını genellikle çok daha az parçacık ağı yollarını gizlice damla makineleri bile daha büyük bir yer. Zaten satın almış olduğunuz bu yana, kahve daha fazla sıkıştırılmış olduğu için daha küçük parçalara izin olarak biraz daha az espresso gerekçesiyle kullanmanızı öneririz ve aynı zamanda kahve izin ver bir dakika için basma telvesi dibe sonra bir kaç saniye dinlenmek istiyorum. Dökme ve içenlere Kupası dibinde az “çamur” olması tamamen basın eviren kaçının.

+296
RSZ 22 Haz 2010 10:31:46

Soya sütlü bir kahve yapmayı severim. Bazen kahve için süt eklediğimde, durur öyle. yani saydam sıvı içinde yüzen parçalar halinde ayırır. Bu tadı ve (biraz garip görünüyor ama yine de içilebilir).

Bunu önlemek için nasıl? Kahve, soya sütü ya da türüne bağlı? Ya da nasıl ve birlikte karıştırılır zaman?

+239
Ruchi Mehrotra 25 Ağu 2011 16:34:05

Bitter çikolata yemek için önereceğim, (90%) 72 az% mantıklı getirmek için hızını olacak, kahve ile yavaşlamaya başlamıştır yaptım bu yöntemle çok ama bağımlısı oldum. Çay ile anahtarı denedim ve çok iyi çalışmıyor. Ayrıca chai çayı deneyin (çok kafein vardır). Başka bir şey gerçekten kahve ihtiyacınız olduğunda sabah hemen bir kahve ile başlamak, sadece en az 1 saat de bekleme ve zamanlama bulmak gerek kalmamasıdır. bu şekilde 1/2 galon kahve bir gün basit (kupa bilgisayarda zaman geçirmek sırasında çok fazla meyve özlem) değiştirdim. Ayrıca(soda) kafein içeren diğer ürünler kullanmamaya çalışın. Ve (H2O) kadar mümkün olduğunca nemli tutmak.

Daha eklemektir ama en önemlisi listelenen yaptım. Ayrıca (Okul ve İş) bilgisayarda çok fazla zaman harcamak P. S. ben.

+197
nabeards 29 Nis 2014 16:32:49

Sadece Krups Nespresso kapsül bir makine aldım. Ürün demo olarak gelen birçok kapsül çalıştım.

Kesinlikle, tatlar neredeyse hepsini sevdim. Ancak, kafein en yüksek seviyede olan bir kapsül ihtiyacım var. Kaazar çalıştım, daha çok, ama daha fazla kafein sağlayan diğer kapsüller olduğuna inanıyorum.

Yardım lütfen :)

+136
yoselin arzola 7 Ağu 2016 10:44:24

Başlar, Sweethome inceleme en İyi Kahve Öğütücü oldukça yararlı arka plan ve onların deneysel değerlendirme öğütücüler, ancak elbette bunlar sadece test mütevazı sayıda mevcut öğütücüler.

Sweethome ne diyor bir öğütücü ihtiyaçları için lezzetli bir kahve için üretmek sürekli ve düzgün boy kahve telvesi çünkü kahve çıkarma için hassas taşlama boyutu. Düzensiz zemin aşırı acı ve ekşi tadı üreten düzensiz çıkarma nedeni. Diğer kaynaklar katılıyorum.

(Sınırlı) deneylerim bu yedeklemek: Baratza Encore değirmeni 40 tane büyüklüğü adımlar vardır, #20 adım (fasulye türüne bağlı olarak) damla kahve makinesi için benim favorim. Kör tadım tarafından doğrulanmadı olarak 1 ayar ±ayarlama kahve kesinlikle ekşi ya da acı yapar. Çok düzensiz gerekçesiyle daha fazla acı ve ekşi notları olan kahve yapmak için bekleyebilirsiniz.

Sweethome ve diğer kaynaklarını açıklamak nasıl bıçak bileme üretmek düzensiz alanları da dahil olmak üzere ince parçacıklar. Burr değirmenleri üretmek daha fazla alanı. Parçacık boyut dağılımı ölçmek için, esp kolay değil. statik elektrik ne zaman parçacıklar birbirine yapışır. (Eğer özel bir bıçak öğütücü iyi burr öğütücü gibi sonuçlar bile üretebilen bir kanıt bulursanız, işaret lütfen!)

Not: Sweethome gösteren Cuisinart SPECİAL-8 öğütücü bıçaklar vardır etrafında bir plastik çapak. Ve gerçekten de, öğütücü bıçak her karşılaştırma için kullanılan en geniş olduğu parçacık boyutları SPECİAL-8 dağıtım ölçtüler.

Not: kusur arayan Sweethome incelemesi, onların grafikleri gösteren dağıtım zemin parçacık boyutları olurdu daha okunaklı ve daha açıklayıcı olursa çizilmiş gibi grafikler yığın, bir yığın için her öğütücü karşılaştırın karşı diğer yığınları. Dikey etiket "Parçacık ağırlık (gram)" demek "Miktarda parçacıkları (gram)" olarak verilen parçacık boyutu aralığı. Grafikler daha kolay okunur küçük büyük yerine geriye eziyet boyutları göstermek olacaktır. Web sayfasını yakınlaştırma ve grafik çizgisini yapmak için yan etiketleri hakkı üzerinde fareyi kullanabilirsiniz.

Uyarılar: 5 ölçüm kova kadar gitmek? Ayrıca, taşlama, böylece parçacık boyutu dağılımı ölçüm bir kova ortasında merkezli ayarlanır varsayalım meyilliyiz. Eğer iki ölçüm kova arasındaki sınırda yer, sonra grafiği daha geniş (5) aynı gerçek dağılım genişliği için 1 bak kova olur. Ana karşılaştırma grafiği kaba eziyet bir boyutu var. Orta ve ince öğütme boyutları için temsilcisidir?

İle Baratza Encore, 1 boyut adım favori yapan bir tasteable fark. Öğütücü 250 1200 mikron 40 adım olan Baratza belgeler. Adım aralıklı doğrusal bunlar? Günlük aralıklı? Doğrusal aralığı olabilir (1200 - 250 mikron) / 39 aralıkları = 24, 4 mikron/aralığı = 0,024 mm/aralığı, ve benim favori tane büyüklüğü #20 olurdu 0.725 mm Bunun içinde < 67 mm kova sonunda Sweethome grafik, hangi balık. Belki adımları doğrusal değildir.

Her halükarda, dağıtım genişliği adım boyutu çok daha büyüktür. Beri ayarlayarak Adım 1 önemi gösteriyor biz gerçekten daha düzgün parçacık boyutu daha geçerli değirmenleri ulaşmak.

Bu AeroPress SSS verir başka bir cevap için neden önemli için kullanmak iyi bir taşlama:

İyi bir öğütücü üniforma boyutu parçacıkları içine kahve eziyet olacaktır. Çok ince parçacıkların su akışını engellemek ve zor basın yapmak. Eğer öğütücü donuk ve ince parçacıklar daha büyük parçacıklar arasındaki boşlukları engellemek için farklı büyüklükteki parçacıklar üretir aynı engelleme oluşur.

(Bu AeroPress kahve makineleri, boyutundan öğütmek için daha az duyarlıdır. Espresso makinesi damla makinelerden daha boyutu öğütmek için daha duyarlıdır.)

Tane büyüklüğü temel değerlendirme faktör iken, yeterince ince espresso makinesi, yüksek sesle ne kadar uzun sürdüğünü ve ne kadar kullanım kolaylığı çektirmek için yeteneği gibi ikincil faktörlerdir.

Fiyat Sorunuzun cevabı Sweethome

  • Sınıf burr öğütücü High end: $2,700 Mahlkönig EK43 ticari.
  • Önerilen: $230 Baratza Virtüözü burr öğütücü.
  • İkinci en iyi: $130 Baratza Encore burr öğütücü.
  • Bütçe seç: $92 Capresso Sonsuz burr öğütücü.
  • Düşük maliyet düşürme: $33 Hario Mini Mill İnce el değirmeni.

Ama: Bu kaynaklar yok gerçekten cevap soru ne kadar harcamak için tadı? Eziyet boyutu üniforma nasıl olmalı?

Eğer kahve tadı meraklısı değilseniz, ya da acı ve ekşi tadı maskelemek için yeterince şeker ekleyin, sonra da ucuz bir bıçak öğütücü ile mutlu olabilir. Denemek yapan bir kör tadım testi karşılaştırma acı ve burukluk için bir bıçak öğütücü vs Bir (el veya elektrikli) burr öğütücü - sonra ayarlama eziyet-boyutunu ayarlar.

En tutarlı ve düzgün ödeme yapmaya istekli olduğunuzu ölçekli gerekçesiyle ister-bu kahve tadı meraklıları için oldukça olasıdır. Bu ölçü neredeyse üniforma aynı tadı olabilir gibi tabii ki, sonuçlar. Yine, kör tadım testi deneyin.

+121
fancy bear 6 Şub 2013 11:52:01

Onlar değil ben sadece köpüklü süt, onlar da germe süt. Bir latte (mikro kabarcıklar eklemek olsa) benzersiz bir doku verir ne germe. Eğer iyi bir latte isterseniz, önce germe odaklanmak gerekirse sütün içine hava almak için küçük bir çırpma teli kullanabilirsiniz.

Küçük paslanmaz çelik sürahi istediğiniz en şöyle:

pitcher

Koy 2/3 miktarı soğuk süt gerçekten istiyorum senin latte o, o zaman, onun bir ısı kaynağı (küçük yakıcı Tamam). Isıtır sırasında sürahi elini tutmak ve sütü karıştırın için diğer elinizi kullanın. Ayrıca tek elle kullanımı ve etrafta rahat hissettiği yapmak sürahi - süt girdap, sadece süt devam edebilirsiniz.

En kısa sürede sürahi olur daha az daha çok sıcak elini, Çek. Biraz etrafında girdap ve içine bak. Sütü okulda kullanılan (veya başka bir hamur) Elmer tutkal benzeri için parlak bir tür var mı? Eğer değilse, ısı geri 20 - 30 saniye Koymak, yaptığınız gibi dönen. Bu parlak var bir kez ve sütü biraz genişletti, düzgün gerilmiş oldu.

Elektrikli brülör bunun için idealdir, ama aynı zamanda sadece sıcak bir yüzey sağlayan gazlı ocaklar için metal kaplamalar vardır.

(Tuğla ve Harç veya online) herhangi bir pişirme mağazada bulabilirsiniz bu noktada bir El Süpürgesi kullanın veya köpüklü herhangi bir sayıda araçları.

Tabii ki, sadece süt köpüğü, ama aslında ne yaptığını havalandırma vardır. Bu iyi, gidiyor için lezzetli bir içki, ama belki sonbahar kısa beklentilerini ise don streç süt gibi. Bir latte için doğum aşka süt ve kahve düşüp kılan bir süreçtir.

Buhar değnek üzerinde espresso makineleri ısıtır süt ve ekler hava vererek çok daha fazla kontrol süreci. Ancak, bu da neredeyse çalışır.

İpuçları:

  • Hiç süt kaynayan yaklaşmasına izin verme. Çok hızlı bir şekilde yakar.
  • Eğer (doğal olarak, çıkartıp olarak tutmak için çok sıcak yaklaşıyordu çünkü)geri ısı sürahi koymak varsa kolu kullanın
  • Sen istediğin için olsun sütün içinde kahveyi en kısa sürede bir kez olan parlak. O (iş)hızlı köpürme ederken çok sakin izin verme
  • Biraz pratik alacak

Bunun için toplam 15 paslanmaz çelik sürahi için yaklaşık $10 dolar frother için 15 dolar, yani toplam 30 dolar civarında olacaktır. Kullanabilirsiniz bir sos pan, ama çok daha zor ölçmek için nasıl sıcak süt varsa yapmak çok daha zor kontrol zaman dökün.

+101
Ashkan Ranjbar 10 Eyl 2019 16:13:35

Neredeyse her kahve makinesi süt ısıtır, ancak korktukları için neden bu cihaz üzerinden gidin.

Bu yüzden bir kahve için önemli mi? Ne sadece ısıtılan süt oldu?

+59
andii1997 15 May 2012 02:58:50

Kahve çalılar iki yaygın türü vardır, Arap dünyasında satılan kahve çekirdekleri neredeyse dörtte üçü için yüksek kaliteli kahve çekirdekleri ve hesapları üreten olarak altın standardı ve yaygın olarak alkışlanan. Kaliteli bir hallmark gibi %100 Arap karışımları olduklarını birçok marka ilan görmek için yaygındır. Bira kahve karakteristik ve çekici aroması Arap fasulye geliyor.

Daha fazla kafein var ve krem artırmak için yeteneği için geleneksel olarak İtalya'da değerli olan ve Robusta. Ayrıca bazen espresso karışım kafein artırmak için kullanılır. Panama'da üretilen genellikle Arap daha aşağı bir lezzet profiline sahip kabul edilir ve genellikle daha düşük fiyatlar komutları ve düşük kaliteli, kitle pazarı hazır kahve kullanımı büyük ölçüde verilmiş durumda.

Panama'da üretilen nesli tükenmek üzere otuz yıl önceydi ve dünyanın çok bilinmeyen kalır evladiyelik bir fasulye var. Tamamen farklı bir lezzet profili vardır. Panama'da üretilen biraz yoğun smokey bardak ceviz ve koyu çikolata notları yönelmekte büyük kahve meyveleri vardır.

Arap Kuzey Amerika'da nadirdir ama Filipinler, Liberica sömürgeci İspanyollar tarafından 1800 yılında dikilmiş olduğu Endonezya ve Malezya'da bir adanmış aşağıdaki söyleniyor.

Yoğun, karmaşık, sıradışı ve muhtemelen Liberica tadı muhtemelen nasıl bir izlenim almak için kahredici düşünüyorum. Liberica Arap ve Panama'da üretilen ve büyük olasılıkla benzer asitlik bir profil arasında kafein içeriği vardır. Eğer kavurma ön plana özel, çok değerli tatlar getiren kavurma profilleri bulabilir eğer önemli butik potansiyele sahip olmasına rağmen çok hitap edecek değil, niş bir fasulye.

enter image description here

+45
Trevin Ward 29 Eki 2014 05:26:13

Genellikle ofisteki diğer insanların çoğu bunu bir saat önce çalışmaya başladım ve kendime 2-3 sürahi hepsi var.

Her zaman 1.5 litrelik bir pot bira gidiyoruz, o yüzden emin ne kadar kahve değilim. 8 bardak, yani yaklaşık 8-10 YK haklı para mı? Hala doğru yolu kadar filtre kahve alt kapak olmalı?

Var bir bunn CWTF15-APS kahve makinesi ile bir otomatik kargaburun için bazı kötü tadı olan su. Hiç para harcamadan ambalajlı öğütülmüş kahve öncesi kahve gerçekten lezzetli bir pot yapmak için durumu değiştirebilir miyim?ince yolu vardır.

+17
segashaban 5 Nis 2014 03:04:00

Henüz "yerleşik buhar değnek ile bir espresso makinesi yatırım yapmaya" hazır değilim ve bir ağ geçidi faydalıdır beni ikna etmek için arıyorum.

Orada güvenli, özel, iyi soba üst süt frothers yetenekli üreten microfoam? Şu anda Aeropress önümden ama "doğru süt yapmak istiyorum ne yapabilirim ile oldukça mutluyum.

Şimdiye kadar satırda "Bahşiş" gördüm, ama kullanmak için çok garip görünüyor ve bu tam olarak güvenlik özellikleri ile dolu ikna olmadım.

+13
Juozas Baranauskas 1 Mar 2016 21:06:39

Etiketli soruları göster