Ne Stack Exchange bu Kahve Beta bölümünde kaynak için bir politika var mı? Pislik tepkim kaynak yetersizliğinden downvote etmektir. Sonunda kahve ile kahve kek yaptık. Genel olarak, bu kesinlikle kötü ve kötü yapılmış kahve ile başa çıkmak için en mantıklı çözüm olduğunu düşünüyorum Bu/yürüyüş kamp gezisi yüksek bir irtifada. Deneyimli bir barista değilim ve dökün olduğunu. Kesinlikle bir americano içinde kupa/Kupası çok yavaş ve aşağı tarafında su dökerek krem koruyabilirsiniz. Ancak, bu teknik olarak doğru bir americano değil, ne doğru uzun bir siyah. Bir melez. Uzun ve güzel bir siyah yapmak için, espresso demlenmiş veya nazikçe kupa yüzüne döktü, en iyi krem muhafaza edilmelidir. Bir americano teknik olarak hiç bir krem olmalı.

Kısacası: Kullanarak bir demliği doğru boyutu daha iyi çalışıyor. Durum altındaki (diğer örnekler) diğer kahve hazırlama yöntemleri uygun ekipman boyutu kullanmaya benzer. O dedi ki, sen muhtemelen bir bira fena fincan Türk (veya başka bir isim) ne zaman kahve demliği değil tam boyunda (ya da kullanarak bir demliği bu "çok büyük").

Ancak, söz konusu sizin önerdiğiniz gibi) bir demliği şekli ve boyutu için nedenleri vardır, ve gerçekten uygulamada yardımcı olur:

  • Bu demliği dar boyun köpük form tutar. Ben; daha fazla tartışma aşağıda bir açıklama için herhangi bir iyi kaynaklar bulamadım.
  • Neler olduğunu görmek daha kolaydır. Daha büyük bir pot kullanarak, kaynar/köpük olurken görmek daha da zor olur. Bazı pişirme sırasında karıştırın aşağı, bazılarının yok; her halükarda, zamanlama önemli!

Orada bir sürü bira kılavuzları öneririz sebep; bu gösteriyor karıştırarak aşağı birkaç kez, ve diyor boyutu nedeniyle "fizik" olmadan açıklama; burada bir başka. Bu CoffeeGeek önerdiği şekli (daralma yönünde üst) yardımcı olur engelle köpük yanan yan pot (olma acı); bu mantıklı özellikle kullanarak bir pot küçük bir gaz sobası, zaman sıcaklık olacak denemek için kucak tarafın pot. Ve bu bir değil demek karıştırın. Tüm bunları öneririm, ama yok ben olabileceğini açıkça devlet neden köpük formları daha iyi. Bir tutam, düzenli işlenmiş bir tavada Türk kahvesi yapmaya çalıştım; sadece yanı olmuyor. Kırılgan olduğunu büyülü bir demliği boyun lezzetli köpük oluşturmak için yardımcı olacak bir şeyler; aklıma en iyi ve dar boyunlu bir şekilde kabarcıklar konsantre, birlikte köpük tutmaya yardımcı olur, yardımcı olur ve düşmeye devam ediyor.

Diğer yöntemler ile kahve yaparken ekipman BOYUTU Diğer örnekler mattering:

  • Moka pot. Boyutu pot belirler ne kadar demlemek bir zaman olabilir; gerçekten yapmak daha fazla veya daha az (gerçi olabilir demlemek birkaç tencere bir satır). Ayrıca Bkz: .
  • Espresso. Ama sen-ebilmek yapmak bir tek veya çift kişilik, ve bir uzun veya kısa, çok fazla stop çekerek de doğru zaman.
  • Koni filtre. Örneğin, #2 ve #4 ve #6 kahve filtreleri bir nedeni var: #2 filtre ile 12-damla bardak sürahi/filtre kahve iyi dökmek için; sadece çok küçük zor.